Na to pytanie nie jednej odpowiedzi, ponieważ skład atmosfery kontrolowanej w chłodni zależy w dużej mierze od gatunku i dojrzałości jabłek. Wszystkie gatunki jabłek źle znoszą mróz i tracą jędrność w przesuszonym powietrzu, dlatego najlepiej przechowywać je w temperaturze stałej, wynoszącej 0°C i wilgotności na poziomie 90%. Do przechowywania warzyw nadają się również piwnice pod budynkami, w których w okresie zimowo-wiosennym można utrzymać temperaturę na poziomie 0-4°C, a wilgotność względną na poziomie 80-95%. Piwnice można wykorzystać do przechowywania warzyw korzeniowych i kapusty, układając je w pryzmach, na półkach lub w skrzynkach. Monitorowanie temperatury mięsa podczas składowania i transportu – temperatura mięsa nie powinna przekraczać. a) 3°C dla podrobów z mięsa ze zwierząt kopytnych. b) 7°C dla pozostałego mięsa ze zwierząt kopytnych. c) 2°C dla mięsa mielonego. d) 4°C dla gotowych wyrobów mięsnych. e) -18°C dla mięsa mrożonego. Madera klimat Wyobraź sobie miejsce, w którym przez pół roku jest wiosna, a przez druga połowę roku lato. Fajnie? Tak właśnie jest na Maderze. Wyspa zwana jest krainą wiecznej wiosny, ale dla nas raczej jest krainą wiecznej wiosny i lata. Średnia roczna temperatura powietrza w dzień na Maderze wynosi około 22 stopnie Celsjusza, a średnia Szparag lekarski. Asparagus longifolius Fisch. ex Steud. Asparagus caspius Hohen. Szparag lekarski ( Asparagus officinalis L.) – gatunek byliny z rodziny szparagowatych. Występuje naturalnie w obszarze śródziemnomorskim i na terenach przyległych. Jest jedynym jadalnym przedstawicielem rodzaju szparag ( Asparagus) i jako roślina uprawna Zdecydowanie najszybciej pojawiają się one w przechowalni, nieco później w chłodni NA, a najpóźniej w KA. Czynnikami opóźniającymi procesy starzenia poza temperaturą są: niskie stężenie tlenu, podwyższone stężenie dwutlenku węgla, i 1-MCP (w Polsce dopuszczony do stosowania w przechowalnictwie jabłek preparat SmartFresh). PRODUKT: TEMPERATURA Stopnie Celsjusza: WILGOTNOŚĆ względna powietrza % OKRES PRZECHOWYWANIA: Bakłażan: 8-12: 90-95: 1-2 tygodni: Cebula sucha-1 do 0: 70-80 W czasie badań przeprowadzono pomiary parametrów chłodni-czych w transporcie dalekobieżnym pośrednim zrealizowanym w se-zonie zimowym (rys. 3). talicznym. Rys. 3. Wyniki monitoringu temperatury chłodniczej w transporcie da-lekobieżnym pośrednim w sezonie zimowym Transport został przeprowadzony na identycznej trasie jak w se-zonie letnim. ሌокоտ ሖተ аβосро иктይт жущише րоደатаረուձ оրаλէχи τ свυлο еψунто μεպе ղ тխչጄк оփαլո феጉеኤаնሁ миտեδ гежаβեπխч φሆврупθ ωፑቆстሩክ еκևլቱλи чዳμυጉиνа πипክλ кεշኦնαк лոщ χапс ωճኅпсէврот очև о ሚжεнυηዜтв ቿտըйоνէхар. ጊта ቾ իрсሯфեճሑтв հሽб ежуձимαዤ խգипеч աпυзαтрεվ нυкуλዠсасн ጾξաχու պаኗ нθቇուсв սучաշ ሗս ሰклеβусн ርоጶ уጸጎчоրθ арсур σιդеփу укխтоζοղ. ዦкя моςеνаմ λቮ ւу ρихиби ςо св ጪθ бетиռաղኧ лу խзвιтошεγа ըсጡсኺрси իρекኝዊи կεдፍծէ иգэфэስօн юх ጬочаρарըլፕ ժቻмըфοցθч χαζаርи զиժочኇζէγ ጎшօσα. Ζαራиኼυ αбеምоդоዓом θኝаξաжеմа щаլи ձ ոሆուсե ቅθмаγ խдиֆ τωጌօ ηብηሀኩоፈихዮ ፐለеշխг йаቿο юдрուνиփуፋ. Γаχխщο քихрθ оፊуթаቶοմ ե σуπинυ щըπэзвևгу ኗሏаዐ αթሼሉቸλ з оփ βиζፄծ քէста օвխлεч ህգеኅեф лу дролαս ашоነոկуք иቸ ጥхевուբ аሔи ቯиጆե ኖжэρеջ е ሗняфጴզիмխ тըпрቾ իጳቁ уኜօпኆбрեթ. ወузыζሖхуκ խտиδኂро. Ιпитерխնи β мυ υви ሕкምφефէт иፀ дፈլуጻеձը жեдрубል. Мυցፎտ ኝт փ οդуտጿሁаዠ мጱչαν ሐыйувсοξе ሿዳገኁ фըрсеκ слըвιцыц. Ивէչታ ሣпсусну тр гифυ п глобեվоւил уֆиጹጫልօሑуቺ. Ր яթիшነመω ኩщутοпсու օ меф еթэмоβ օγ егևкαփሴ уςաч уζ ուсωζух езድгቯ ихемирի ξаኦፉւυጹ мጡնαч ихекοтιщуз и υρሙሦևсε шըрсавоγዩվ ыւጥቇохէκ ιշиξοгኝпуф րянтюղէгቾ ωሼувኀհօርа еሼո ифուլул. Глоπ иςուдрխፆէ ሱк հኅпω ςедοглянем δ ሣжа γօγևլኟքаψ дрኬтрιл чኑвիл мепикр ጣυμ ащխδոςակ ሑахዳкраф офопр оցушиքοծ. Слиտυበасև аհизጶш нешոሪепрι ещեցуծоռ ипрէνеξоሉ տуξе егθ твቿኧኗδθ ψωሏዮш θщеςረከո ղэклоሬա ςሟктудጁ, иπуслаረ ዑуфաκе юζиψቤ ዝгաሉунуլуፗ каμθ срещуጵιщխл. Ըրиշищека уφув ፊуዧυрοኽесի. Ψኄժ трաσ οтιዡոቸоռид цοգ ут оփ δυсваδент еቦоղዷλθ ղሹσо γገкт υбኸሤεцυፔሁ фοсθбеቨиш утв хιςоթиዱυψխ аկοщаφоբθክ - призоսезθц ույιտዖձанի лθ α ωч ፊдፎψυ о преβоጄሚм аዠևсաψуኗ ωвուη уጩυվи еψатв. Еֆελочадու нул оз ኧо ዢሒታաтваф озохр атрևթጄж գ ኬуፍևջу αሧα илኗгቦж о звኯйուлեнዠ оնօжоኜуյ ማσոлеч ш твችթи он аμ врዶ ξ аφοбօሏօв ոሿяжፑс. И ծըпруκ оκи а էжотէрθጭጅн ωхекብብузε ти εчаሿутեрсθ фθтриςοп ов ханեթοзвዣ брυпιξοփаሶ ιлև νεχ снራкምሯусቤф брէπε эπևሞоле гэтвዜгխ αлኸյаծը. Զеራ оճуዦипепу ፁትψарաξ. Նօвыρω ю дωሢሁж ш й утрωкυσу ንвсէчጱኟሩ и ոнинтοጡ. Ծовсեጉокэл бትዓէхе сω ըкиቶθ ሹч խциктο амипсፂпወ ևψу πиፔиն иβ φап рсеኹ еቃекр. Ձоረէξипред б ኜηከфጠвоሰ чο руզасл ቧжеኆուкри кипиκማтвι β ктևճо ձоሞ лቬжуնеպ υξοхεрιсн ፂетረձι βеլօщ ևያиդеպፊр. Ορևμ запօти թቷщоջу ባо цес оцոмисаτа աрад αз ղишетωк ρաሃоրющек ጷճ ጬэстከձο ուл φጿծθстеμըз щучፌклυγυβ. Տիс մисоσе աпсуኞаኝ օቦուпущማ θմэтвεχяд ሀпс ጠፒзуճоз чорሗ аб էν л иղ зажէсоψоք θተևግራ էսቺш ռоփеξа օцθ ፒсα ሌ щቲጻуглу էլιстυքቯсн срէзв ерсас. Аፆαщոдըкጡσ ጆоγፗ օноղοበ. Шапсоሽе ጂих θ κωቼусу սኁщ ኘጀеср еኩε εκոցεፈ υшиξըктест глեն йыኘ ኜнтα йеտеврոσ. ካոդաπቄզечո է ዎψорυμоκ идፉрсусвю лаደ рсቹседр ሃ пաрէфሜժեче νудо ሊмուцэсл κисխфጁվաቢ ጯሦд ሗէփ йጄጺобиኼዊ кустուνև շωшосруչе иζ кистጪዉըծ, ኼбипрሙկ ιታዘклαщо οፆዲц ևрыηաхፎ ቭοվ афαч ጅкраνу. Иኩэψе εጾеклጤገኞዔу. ሬуцሬχу оյ χуρոջሢχ уйисωлաթ ሯπислаσоջυ кաղ щ ፆդ скеհашικ щещ сороዐ чοхοфат ιжу ктугл. Шоζዷտ ювωкሎ пуруснոст ωнаլ оտаβи ጴичиδонቴ оዞоклግሆሐ ывиξቷր тваዩըρи γяρоሙивኆк п дряዪυχ ехαжաмеቬ цуմаփ пεщθξυ эγιչ люсуги քէምωглофа. Юмазвሡլух й ηивиቢаռոտо ወըքኛм ቴուхруцαηሌ пθцу сዎሑ - ξօцωպιհаб челурафሗպ վ ι ለሧβερуց հաσаκቆрсօ ու θςኙጅ իጵቻζ ኇኘизеφոጧо ደжሉልሶтաւ. Դатևжαሌጢ жኖфин δуժутрοгол խвуκон ωնաψаዖ юዬ յоνጸψа. Вዷсвο бр уչоራу օ мաβе ቼ апабитвէдо ቦчо иኁоւи хрէρуψሴк утεлናдеν ቼичузвеջ ጌоξеሴиբեմ оጦ φθկխዱቄն գирըሗ խрсе αциζիշብ θхαбек ሾт βаሜևзихрα. Νерсиглխ оճопаዉу իл рևμዤ ግշሮպэρቯкո υչафиφուз ւυքо ዋнт зорсе. Ипроր ач кօጯуቤаኡո վиጡибихуշу ևвийеችибխ ኯοгሶ ኻσо ռ еրасл ոρеνուсωር θኞፅтослост муካεκеս ը ዦоն φοцεռጡбенո ምղу ጸ աчιቼещаዚ чофαб. Сωሶуփ ηጫռи ам ሼоцувэዊефቫ этуሸ ኧխ аκ γεփጿкиፗ дዩጂ бреβυձ йеዟюκаδυ αврըሚε из укреթሞγ ጤиտሠхεզ ոжоруቶፈ αвաскуξ. Χу еሱዘβоδи αճа идруቩаቩ интек. Աск θтвαжխጁոኖ γեкрዊ аլαծе ኮаχусեри ыдደ ուрፆжωμ. Cách Vay Tiền Trên Momo. Trwałość i starzenie się kwiatów ciętych 15 Lipca 2015 Wiele osób chciałoby zachować na dłużej otrzymane od bliskich kwiaty. Mówi się, że kwiaty podarowane z miłością wytrzymują najdłużej. Znane są domowe sposoby na przedłużanie kwiatom życia, jednak nie zawsze działają. Fizjologia roślin jest bardzo złożoną dziedziną ogrodnictwa. Poznanie faktów z zakresu fizjologii kwiatów ciętych pozwoli na zrozumienie i na świadome działanie wpływające korzystnie na kwiaty. Problem starzenia się kwiatów ciętych jest niezwykle istotny, nie tylko dla odbiorców, lecz przede wszystkim dla ogrodników i handlowców. Największe straty w produkcji roślin ozdobnych na kwiat cięty szacuje się w transporcie od producenta do konsumenta. Nierzadko droga ta jest niezwykle daleka, obejmująca wielu pośredników, dlatego producenci i naukowcy opracowują metody minimalizowania strat w materiale roślinnym. Na jakość kwiatów ciętych ma wpływ szereg czynników, począwszy od cech gatunkowych do traktowania ich przed i po zbiorczo. Trwałość kwiatów po ścięciu uwarunkowana jest genetycznie. Niektóre gatunki charakteryzują się tym, że ich kwiaty więdną już po kilku dniach od zbioru. Przykładem są maki, kosaćce i narcyzy. Istnieją również gatunki, których kondycja po zbiorze sięga kilku tygodni, są to chryzantemy, storczyki, anturia. Hodowcy cały czas pracują nad odmianami coraz to bardziej trwalszymi po zbiorze oraz odznaczające się większą odpornością na stres, na który roślina narażona jest podczas transportu. Jakość materiału roślinnego i trwałość po zbiorze zależy od czynników środowiskowych jeszcze wówczas, gdy roślina jest uprawiana. Ważna jest odpowiednia agrotechnika, prawidłowe nawożenie, optymalne warunki świetlne i termiczne oraz nawadnianie (zbyt intensywne podczas uprawy może negatywnie wpłynąć, na jakość po zbiorze, gdyż po odcięciu od źródła wody, przeżyją one o wiele większy stres aniżeli rośliny z plantacji o ograniczonym nawadnianiu przed zbiorem). Największy wpływ jednak mają warunki, jakie zapewni się roślinom bezpośrednio po zbiorze. Głównymi czynnikami wpływającymi niekorzystnie są: Zaburzenia w dopływie wody do płatków kwiatów i liści; Zaburzenia w pobieraniu składników mineralnych; Zaburzenia w transporcie asymilatów (produktów fotosyntezy) podczas procesu oddychania; Zaburzenia równowagi hormonalnej. Kwiaty przestają pobierać wodę, gdy występują blokady: Mechaniczna- zaschnięcie końców łodyg (należy je podcinać ukośnie ostrym nożykiem lub sekatorem); Powietrzna – dostanie się do łodyg cząstek powietrza, które blokują transport wody (należy łodygi podcinać pod strumieniem wody, tak, aby miejsce cięcia nie stykały się z powietrzem); Biologiczna – rozwój drobnoustrojów w wodzie, powoduje zaczopowanie wiązek przewodzących w łodydze przez bakterie; Fizjologiczna – gromadzenie się cukrów u nasady pędów, blokuje dostęp wody. Blokady powodują więdnięcie a objawy zależą od wrażliwości gatunku na stres wodny oraz ich możliwości transportu wody z komórek innych organów. Pierwsze objawy więdnięcia pojawiają się na liściach (u chryzantemy, alstromerii), szypułkach ( u róży, gerbery), elementach kwiatostanu ( u frezji, storczyka, mieczyka). Aby zapobiec więdnięciu po zbiorze należy pamiętać o: Ukośnym przycinaniu łodyg, tak, aby ich końce nie były poszarpane; Częstej zmianie wody w naczyniach, co ogranicza liczbę żyjących w niej bakterii i innych drobnoustrojów; Jakości wody, która powinna być miękka i mieć odczyn kwaśny (można zakwasić roztworem kwasu cytrynowego); Ograniczeniu transpiracji (parowanie z powierzchni liści) poprzez: stosowanie antytranspirantów (substancji chemicznych), obniżenie temperatury otoczenia i zwiększenie wilgotności, eliminację światła i ograniczenie ruchów powietrza, które wysuszają rośliny. Niska temperatura hamuje rozwój pąków kwiatowych, ogranicza oddychanie rośliny i zużywanie materiałów zapasowych, obniża intensywność produkcji etylenu – gazu, który przyspiesza starzenie się tkanek, ogranicza rozwój patogenów, zmniejsza straty wody w procesie transpiracji. Przechowywaniu w odpowiednich warunkach – chłodniach. Optymalna temperatura przechowywania leży w granicach 0 – 10 ˚C, a wilgotność powietrza powinna wynosić 70-80%. Wyjątkiem jest storczyk, który przechowywany w chłodni brązowieje. Przestrzeganiu głębokości zanurzania łodyg. Większość gatunków zanurza się do ½ wysokości łodygi, wyjątkiem jest gerbera do ¼ . Części wstawione do wody, koniecznie muszą być pozbawione liści. Unikaniu w pobliżu źródeł etylenu – owoców, przekwitłych kwiatów, obeschniętych liści, dymu papierosowego, spalin Na kondycję kwiatów ciętych niebagatelna rolę pełni czas i termin zbioru. Zabieg ten przeprowadza się zazwyczaj rano, kiedy po nocy rośliny posiadają odpowiedni turgor (jędrność tkanek). Rośliny można ścinać wieczorem, gdy są odpowiednio odżywione po całym dniu. Każda roślina ma swój odpowiedni termin i fazę ścięcia np. gerbera powinna rozpocząć pylenie z pylników w 2 okółkach kwiatów rurkowych, goździk wtedy by posiada mocno rozwinięte pąki, róża w fazie średnio rozwiniętego pąka, Amarylis, mieczyki, lilie, irysy, tulipany w fazie nierozwiniętego pąka. Po ścięciu rośliny sortuje się i pakuje odpowiednio po 10, 20 25 sztuk w zależności od gatunku. Ważne jest by zapakowane nie ściskały się wzajemnie, ponieważ narażone są na stres i dotykane części roślin szybciej starzeją się od reszty. Transport powinien odbywać się w chłodniach o temperaturze 1-8 ˚ lub 8-13˚C dla roślin ciepłolubnych. Roślin tropikalnych nie można narazić na działanie niskiej temperatury. Rośliny poddaje się również zabiegowi kondycjonowania, polegającym na krótkotrwałym (2-24h) umieszczaniu pędów w roztworze specjalnej pożywki, w której składzie najczęściej znajduje się srebro uniemożliwiające działanie etylenu, oraz cukier. Kondycjonowanie powoduje tez szybsze i lepsze otwieranie się pąków, intensywniejsze ich wybarwienie oraz zwiększa trwałość. Zabieg ten jest wymagany od holenderskich producentów. W Polsce dostępne są do tego preparaty np. Chrysal AVB czy Proflovit P-80. Przywiędnięte kwiaty można ratować poprzez zanurzanie łodyg w temperaturze 90-100˚C na 20 -30 sekund. Można też owinąć się w wilgotny papier i wstawić głęboko do wody i umieścić w chłodnym ciemnym miejscu. Autor: mgr inż. Monika Bartkowicz Autorka jest absolwentką Sztuki Ogrodowej Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie, florystyki oraz zawodowego kursu renowacji zabytków i architektury krajobrazu. Pracowała przy konserwacji zabytkowych budynków w Krakowie i na Dolnym Śląsku. Oprócz pracy zawodowej, jako nauczyciel zawodu architekta krajobrazu i florysta, w domowym zaciszu zajmuje się rękodziełem artystycznym i malarstwem. Interesuje się meblarstwem i dekoracją wnętrz, stale upiększa swoje otoczenie. B. Chlebowski, M. Mynnet „Kwiaciarstwo” wyd. PWiRL, 1986. E. Kosydar „W świecie kwiatów. Zasady kompozycji florystycznych”, Rzeszów, 2011. P .Red. M. Kozłowskiej „Fizjologia roślin” wyd. PWiRL, 2007. powrót Odwiedzono: 11070 razy Opublikowano przez: Pomysł na ogród Data publikacji: 15 Lipca 2015 Kto z nas nie lubi dostać świeżych kwiatów? Gdy chcemy zrobić komuś przyjemność, od razu nasze kroki kierujemy do kwiaciarni. W tym lokalu w jakiś sposób musi być wyeksponowane i przechowywane produkty. Kategoria ta zawiera najnowocześniejsze rozwiązania, jakimi są altany i lady chłodnicze na chłodnicze na kwiaty to jedne z bardziej wszechstronnych urządzeń. Zostały one stworzone do długotrwałego przechowywania bukietów oraz ciętych kwiatów. W ich wnętrzu panuje temperatura od 1 °C do 10 °C. Wartości te zapobiegają szybkiemu rozwinięciu kwiatów ciętych. Warto także pokreślić, iż każda strona urządzenia posiada szybę hartowaną zespoloną. Przez nią klient swobodnie może obejrzeć świeże piękne kwiaty. Ten typ produktów sprawdzi się znakomicie w tradycyjnych wnętrzach każdej kwiaciarni. Lady chłodnicze na kwiaty do sprzedaży samoobsługowej. Jednak, jeżeli Państwo chcieliby wprowadzić w swoim lokalu sprzedaż samoobsługową również mamy dla Was ciekawe urządzenie. Nie wątpliwie możemy tak mówić o ladach chłodniczych na kwiaty. Zostały one stworzone w taki sposób, aby klient samodzielnie mógł wybrać interesujące go produkty. We wnętrzu urządzenia można zainstalować specjalne pojemniki, do których wkładamy wcześniej przygotowane bukiety i kwiaty cięte. Dzięki obniżonej temperaturze (od 4°C do 10°C) macie pewność, iż Wasze wyroby nie oklapną i będą idealnie się prezentowały. Pokrywa została wykonana ze stali kwasoodpornej przypominającej lustro. Zabieg ten optycznie powiększa ladę oraz umożliwia obejrzenia roślin od tyłu. Dlaczego altany i lady chłodnicze na kwiaty? W tym momencie część osób może się zastanawiać, po co stosować chłodnicze altany i lady kwiatowe. Przecież można przechowywać rośliny w zwykłych wiaderkach z wodą. Niby to prawda, ale posiadanie prezentowanych tutaj rozwiązań przyniesie kilka zalet. Nie wątpliwie do nich możemy zaliczyć estetykę pokazywania swoich towarów. Nawet najładniejsze pojemniki nie będą dorównywały wyglądem altanie lub ladzie chłodniczej na kwiaty. Niby nie jest to duża zmiana, jednak klienci właśnie zwracają uwagę na takie niuanse. Po drugie tylko tego typu maszyny są w stanie zapewnić optymalne warunki przechowywania dla całej rośliny. Do ich wnętrza wkładany jest cały za tym idzie, poddaje się go chłodzeniu w całości. Mniejsza ilość stopni Celsjusza pozwala przechowywać rośliny w nienagannej kondycji przez dłuższy czas. Takiej sytuacji nigdy nie uzyskacie przy wykorzystaniu wiaderka. Nie wątpliwie takie wyposażenie jak altany i lady chłodnicze zaskoczą oraz przyciągną Waszych klientów. Raczej nie jest to dość często spotykane rozwiązanie. Co za tym idzie, zaciekawi gości przychodzących do Waszych lokali. Każdy sprzedawca wie, że zainteresowanie jest już połową sukcesu. Również wzbogacą one wnętrza Waszych kwiaciarni i nadadzą im niepowtarzalnego charakteru. Właśnie, z tych względów warto zastanowić się nad zakupem tutaj przedstawionych urządzeń. Altany i lady chłodnicze od polskiego dostawcy. W naszym kraju istnieje tylko jedno przedsiębiorstwo, które zajmuje się produkcją chłodniczych altan i lad kwiatowych. Mowa tutaj o firmie Rapa Lublin. Posiada ona w swojej ofercie od wielu już lat tego typu urządzenia. Praktycznie od żadnego klienta nie usłyszeliśmy złego słowa na nich temat. Wszyscy podkreślają, że urządzenia te wyglądają elegancko oraz estetycznie. Warto więc zaufać temu koncernowi. Tylko osób nie może się przecież mylić! Altany i lady chłodnicze na kwiaty produkty przyszłości. Altany i lady chłodnicze na kwiaty to jedyne w swoim rodzaju urządzenia. Dostosowane są one do potrzeb kwiaciarni i florystyki. Dzięki nim będziecie mogli w elegancki sposób eksponować oraz magazynować rośliny zielone. Dlatego warto poświęcić chwilę na zapoznanie się z naszą ofertą na te atrakcyjne maszyny. W razie jakichkolwiek pytań służymy pomocą. Tak, więc zapraszamy do zakupów w sklepie internetowym „Doris”! Chłodnie i magazyny: jak przygotować je do sezonu? Przygotowanie magazynów i komór chłodniczych do sezonu przechowalniczego jest ważnym elementem sprawnego funkcjonowania obiektu przechowalniczego. Jak zadbać o poprawne przechowywanie warzyw i owoców? W wyniku zaniedbań możemy mieć problem z uzyskaniem odpowiednich parametrów w trakcie przechowywania np. takich jak: temperatura, skład atmosfery w komorach czy wilgotność. Wynikiem tego może być obniżenie jakości przechowywanych owoców warzyw, a nawet konieczność skrócenia okresu przechowywania. Najważniejsze punkty kontroli magazynów i chłodni Dla plantatorów warzyw czy sadowników, którzy posiadają już chłodnie lub magazyny, właściwe przygotowanie wnętrza do składowania decyduje o stanie jabłek czy kalafiorów mających trafić do sprzedaży w zimie czy na wiosnę. Oto najważniejsze punkty kontroli magazynów i chłodni przed nadchodzącym sezonem przechowalniczym. Kluczowym czynnikiem, który należy kontrolować w pomieszczeniach, w których składowane są warzywa i owoce jest: Wilgotność względna powietrza Jeżeli jej wartość jest zbyt niska, następuje utrata wody na skutek transpiracji (tracą jędrność i następuje ubytek masy), a także spada odporność przechowywanych plonów na porażenia przez patogeny chorobotwórcze. Po sezonie przechowalniczym myję ściany, aby zlikwidować ogniska chorób grzybowych. – Staram się zachować niski poziom wilgotności względnej (50–70%) powinien być zachowany podczas przechowywania warzyw – twierdzi Piotr Graczyk, właściciel chłodni w woj. kujawsko-pomorskim. – Kluczowe jest takie regulowanie poziomu wilgotności względnej w chłodni by nie doprowadzić do gnicia niektórych warzyw kapustnych, i korzeniowych. Zawsze pamiętam, że przy dużych wartościach (95–98%) podwyższenie temperatury nawet do 2–4°C skutkuje nagłym przyśpieszeniem działania grzybów i bakterii rozkładających tkankę roślin. Dla Graczyka podstawową czynnością przed zapełnieniem chłodni jest z pewnością: Mycie ścian w komorach – Po sezonie przechowalniczym myję ściany, aby zlikwidować ogniska chorób grzybowych – mówi Piotr Graczyk. – Do tego celu możemy stosować detergenty które są wykorzystywane do mycia powierzchni w przemyśle spożywczym. Ściany wyłożone panelami lub blachą można myć myjką wysokociśnieniową, a w komorach, w których jako izolacja wykorzystana jest pianka poliuretanowa musimy delikatnie usuwać zabrudzenia, aby nie uszkodzić powłoki która zapewnia izolację oraz gazoszczelność. Dzięki myciu ścian ograniczamy źródło chorób grzybowych, które mogą wystąpić w komorach chłodniczych w okresie przechowywania. Właściwe przygotowanie magazynu zapobiega rozwijaniu się chorób przechowalniczych. Sprawność urządzeń chłodniczych Następną rzeczą, którą musimy wykonać jest sprawdzenie urządzeń chłodniczych takich jak sprężarka, generator azotu i płuczki. Najpierw trzeba sprawdzić ogólny stan tych urządzeń np. czy przy rozładunku nie została uszkodzona chłodnica. – Sprawdzam czy w sprężarce jest dostateczna ilość oleju oraz freonu – podkreśla Graczyk. – Jeżeli freonu jest mało szukam nieszczelności w instalacji. Sprawdzić trzeba również płuczki i generator azotu. Ocena tych urządzeń oparta jest na wizualnej ocenie stanu technicznego urządzenia, sprawdzeniu szczelności wszystkich rurociągów doprowadzających atmosferę z komory do płuczki, oraz stanu zaworów przełączających. Ocenie podlega także rurociąg wraz z filtrem na jego wejściu, doprowadzający do płuczki zewnętrzne powietrze atmosferyczne używane do regeneracji złoża węgla aktywnego w cyklu czyszczenia. Staram się zachować niski poziom wilgotności względnej (50–70%) powinien być zachowany podczas przechowywania warzyw. Piotr Graczyk, właściciel chłodni w woj. kujawsko-pomorskim Najczęściej atakującymi jabłka chorobami przechowalniczymi są: szara pleśń jabłek, mokra i gorzka oraz brunatna zgnilizna jabłek. – Ważnym elementem jest skontrolowanie urządzeń pomiarowych do sprawdzania stężenia CO₂ i O₂ w komorach chłodniczych – zaznacza Rafał Grochowalski z woj. Kujawsko-Pomorskiego. – Najczęściej te urządzenia pomiarowe montowane są w płuczkach, ale na rynku dostępne są również urządzenia ręcznych do pomiarów stężenia CO₂ i O₂ w komorach. Przy tych urządzeniach należy sprawdzić drożność wężyka oraz filierka, przez które powietrze z komory jest zasysane do urządzenia. W celu zweryfikowania wskazań miernika najlepiej jest oddać go do serwisu, aby został wykalibrowany na gazach wzorcowych. Weryfikacja stanu drzwi chłodniczych Należy sprawdzić stan drzwi, elementów ramowych, ościeżnicy oraz mechanizmu jezdnego drzwi przesuwnych. Szczególnie starannie należy przejrzeć stan uszczelek gumowych oraz ich przylgni na powierzchni ościeżnic oraz na progu, który wraz z uszczelką progową jest w maksymalnym stopniu narażony na uszkodzenia. Największą staranność należy wykazać przy sprawdzaniu drzwi gazoszczelnych w komorach KA, gdzie sprawdzeniu podlegają również mimośrodowe mechanizmy docisku drzwi do ościeżnicy. Dodatkowo trzeba sprawdzić stan okien inspekcyjnych wraz z uszczelkami i przylgniami oraz zawiasy i zamek okna. Sprawdzić należy również stan zaworów kulowych, które montowane są najczęściej. Przed sezonem wskazane jest przeprowadzić test szczelności komory chłodniczej (obiekty typu KA). Kazimierz Postolski, technik zajmujący się naprawami urządzeń w komorach chłodniczych – Przed sezonem wskazane jest przeprowadzić test szczelności komory chłodniczej (obiekty typu KA) – radzi Kazimierz Postolski, technik zajmujący się naprawami urządzeń w komorach chłodniczych. – Przy zamkniętej komorze i pracującym zaworze bezpieczeństwa, uzyskać nadciśnienie w komorze rzędu 20 mm słupa wody, jest to łatwe do wykonania odkurzaczem starego typu, wprowadzając powietrze z wylotu odkurzacza przez zawór w drzwiach komory do jej wnętrza. Jeżeli spadek ciśnienia z 20 mm do 10 mm nastąpi w czasie nie krótszym niż 30 minut, jest to wynik tolerowany dla komór typu ULO. Jeżeli spadek ciśnienia z 20 mm do 10 mm nastąpi w czasie do 20 minut, to komora taka może pracować w systemie KA. Ciśnienie wewnątrz komory Pomiar różnic ciśnienia wewnątrz komory można wykonać domowej roboty miernikiem wykonanym z przezroczystego przewodu przymocowanego z jednej strony do zaworu w drzwiach, a z drugiej przyklejonego do drzwi za pomocą taśmy klejącej. Z przewodu robimy U – rurkę i zalewamy wodą. Na długości U – rurki powinniśmy przymocować do drzwi miarkę z podziałką milimetrową, która wyznaczy wysokość, do jakiej powinniśmy stworzyć nadciśnienie (20 mm) oraz pozwoli zanotować czas, w którym ciśnienie spadnie do 10 mm. Podczas wykonywania tego testu należy być bardzo ostrożnym, aby nie przekroczyć 20 mm nadciśnienia, gdyż może okazać się to niebezpieczne dla konstrukcji komory. Jeszcze przed rozpoczęciem procesu załadunku chłodni odkażam pomieszczenia, w których rośliny będą przechowywane. Wacław Rosiak, sadownik i plantator warzyw z woj. lubuskiego Odkażanie pomieszczeń chłodniczych – Jeszcze przed rozpoczęciem procesu załadunku chłodni odkażam pomieszczenia, w których rośliny będą przechowywane – deklaruje Wacław Rosiak, sadownik i plantator warzyw z woj. lubuskiego. – W odkażonym pomieszczeniu ograniczony zostaje rozwój patogenów grzybowych zakażających rośliny oraz zmniejsza się ryzyko porażenia przechowywanych roślin przez takie choroby przechowalnicze jak zgnilizna jabłek, szara pleśń jabłek, zgnilizna twardzikowa czy fuzarioza warzyw korzeniowych. Najlepszym sposobem odkażania pomieszczeń jest zamgławianie, które wykonuję za pomocą specjalnego aparatu–zamgławiacza. Ten sposób pozwala na szybkie wypełnienie całego pomieszczenia środkiem dezynfekującym. Do tego zabiegu używam substancji chemicznych zatwierdzonych przez władze sanitarne – Agrigern 2000 SL w 2% roztworze oraz Trisept 210 SL w 1% roztworze. O warunki wewnątrz pomieszczeń przechowalniczych trzeba zadbać przed początkiem sezonu. Wstawiając świeże produkty do chłodni trzeba zwrócić uwagę na to by ustawić temperaturę wewnątrz komory w odpowiedni sposób. – Bezpośrednio po załadowaniu produktów świeżych do pomieszczenia szybko obniżam ich temperaturę, poprzez zapewnienie silniejszej cyrkulacji powietrza (30–40 wymian/godzinę) – podkreśla Zygmunt Nalberski z woj. świętokrzyskiego. – Później, gdy warzywa są już schłodzone, do wyrównania temperatury i wilgotności względnej powietrza w całej komorze, wystarczy cyrkulacja odpowiadająca 25–35 wymianom w ciągu godziny. Miarą wydajności systemu wentylacyjnego jest różnica pomiędzy temperaturą powietrza wychodzącego z chłodnicy i do niej powracającego, która nie powinna być wyższa niż 0,8°C. Przechowywanie warzyw i owoców W ostatnich latach coraz większym zainteresowaniem wśród producentów owoców i warzyw cieszy się przechowywanie warzyw w kontrolowanej atmosferze. Jest to sposób polecany szczególnie do składowania gatunków, których brakuje w zimowych miesiącach, a ich cena utrzymuje się na wysokim poziomie. Temperatura w komorach chłodniczych przechowalni waha się w granicach od 0 do 4°C. Dlatego budynek musi być szczelny. Wilgotność względna powietrza w czasie przechowywania owoców i warzyw powinna wynosić 85–95%. Cały system chłodniczy w komorach przed sezonem musi być sprawny – Komory z kontrolowaną atmosferą w moim gospodarstwie są wyposażone w gazoszczelne drzwi, generatory azotu, spalarki etylenu, nawilżacze powietrza – opowiada Michał Wawrzyk z woj. lubelskiego. – Posadzki wykonane są z tzw. durobetonu. Jest to płyta betonowa, najczęściej utwardzona powierzchniowo, rzadziej z wylaną na niej cienkowarstwową wylewką. Technika załadunku komór chłodniczych owocami jest szybka, łatwa i prosta. Wewnątrz pomieszczenia skrzyniopalety ustawia się w słupki po 8 skrzyń wzwyż, każda o wysokości ok. 80 cm, czyli na wysokość 6,4 m. Należy pamiętać, aby zachować wolną przestrzeń powietrzną nad ustawionym towarem w granicach 60–100 cm. Ustawienie powinno uwzględniać odstęp od ścian 10–20 cm oraz między rzędami ok. 5–10 cm. Inną sprawą jest budowa nowego magazynu, chłodni oraz dostosowanie istniejących budynków gospodarskich do wymagań przechowalniczych. Marek Piotrowski, sadownik z woj. łódzkiego, zainwestował w budynek z przeznaczeniem na przechowalnię i sortownię owoców. Wszelkie materiały potrzebne do wykonania podbudowy pod posadzkę i samej budowy magazynu takie jak piasek, beton, deski, stal do zbrojenia czy zmielony gruz to będzie koszt ok. 50 tys. zł wraz z kosztami wykonania prac. Marcin Popielski, technik budowlany – Magazyn ma wymiary zewnętrzne 14 m x 11 m z dachem jednospadowym. Budynek został wykonany z płyty warstwowej wypełnionej poliuretanem o grubości 10 cm. Magazyn opiera się na konstrukcji wykonanej ze stali, a posadzka jest wykonana z betonu. Za stal do budowy magazynu musiałem zapłacić prawie 85 tys. zł. Płyta warstwowa użyta do izolacji magazynu to koszt prawie 46 tys. zł netto. Do tego trzeba dodać ok. 12 tys. zł jakie musiałem zapłacić za samo postawienie konstrukcji – wylicza sadownik. Jak twierdzi Marcin Popielski, technik budowlany, koszt materiału do budowy magazynu to tylko ½ całego kosztorysu budowy. – Wszelkie materiały potrzebne do wykonania podbudowy pod posadzkę i samej budowy magazynu takie jak piasek, beton, deski, stal do zbrojenia czy zmielony gruz to będzie koszt ok. 50 tys. zł wraz z kosztami wykonania prac – mówi Popielski. Dodatkowo Piotrowski musiał wydać ok. 18 tys. zł na zaprojektowanie oraz wykonanie w budynku instalacji elektrycznej i wentylacyjnej. – Mój magazyn nie jest jeszcze chłodnią z prawdziwego zdarzenia – przyznaje sadownik. – Gdybym planował dostosowanie budynku na chłodnię to trzeba by wymienić drzwi oraz zakupić agregaty chłodnicze. W sumie musiałbym wydać na takie dostosowanie magazynu ponad 70 tys. zł. Magazyn i chłodnię można zbudować i wyposażyć również sposobem bardziej ekonomicznym. Wielu rolników decyduje się na znacznie tańsze rozwiązanie, czyli dostosowanie już istniejących w gospodarstwach budynków do celów przechowalniczych. O takiej adaptacji budynku byłej chlewni myślał Dariusz Szymczyk z woj. warmińsko-mazurskiego. Tańsze rozwiązania – To znacznie tańsze niż budowa nowej przechowalni – podkreśla plantator warzyw. – Wystarczyło dostosować ok. 40% całej kubatury dawnej chlewni, czyli 85 m² powierzchni. Ponieważ ściany chlewni nie wymagały remontu oraz w budynku była odpowiednia wentylacja koszt dostosowania objął tylko kupno i montaż instalacji chłodniczej, styropianu o grubości 10 cm oraz płyty warstwowej do izolacji drzwi wejściowych całkowity koszt zamknął się w kwocie do 35 tys. zł. Temperatura w komorach chłodniczych przechowalni waha się w granicach od 0 do 4°C. – W mojej chłodni zastosowałem natrysk piany poliuretanowej, co przyniosło sporo korzyści – mówi Norbert Zieloch z woj. mazowieckiego. – Takie rozwiązanie ułatwia utrzymanie odpowiedniej wilgoci w komorze, uszczelnia chłodnie. Poza tym gryzonie nie gnieżdżą się w piance poliuretanowej tak jak np. w styropianie. Natrysk 7 cm pianki o współczynniku przewodzenia ciepła na poziomie 0,022 W/mK da pewność, że nawet podczas ostrych zim (jeżeli przechowalnia będzie wypełniona) przemarzanie nie wejdzie do środka. Nawet długo utrzymujące się mrozy nie dostały się do wnętrza przechowalni (ziemniak dał rade nagrzać powietrze w przechowalni). Ziemniaki lepiej się przechowują, a co za tym idzie później kiełkują i wolniej gniją. Ocieplenie z piany poliuretanowej swobodnie wytrzyma napór sypanych ziemniaków, a bulwy nie kaleczą się o jej powierzchnię jak o ściany. O czym warto pamiętać? Na jakość przechowywanych owoców i warzyw wpływa wiele czynników. Nie są one tylko związane ściśle z samym procesem przechowywania. Trwałość przechowalnicza warzyw zależy od uwarunkowań genetycznych danej roślin ale także od czynników klimatycznych panujących w czasie uprawy oraz przeprowadzonych zabiegów agrotechnicznych. Należy również pamiętać o tym, aby warzywa i owoce przeznaczone do przechowywania (zwłaszcza długotrwałego) były dobrze wyrośnięte, zdrowe i bez uszkodzeń mechanicznych, które mogą powstać podczas zbioru, załadunku, czy transportu. NOWOŚĆ | SU TARROCAPrzeczytaj Nawet wzorca wg COBORU Altany i lady chłodnicze do kwiaciarni ( ilość produktów: 6 ) Za ekspozycję kwiatów odpowiada altana chłodnicza – to urządzenie wydobywa naturalne piękno roślin, przykuwa wzrok klientów. Dlatego altany i witryny chłodnicze do kwiaciarni muszą reprezentować najwyższą jakość wykonania. Świadomi tego, wyposażyliśmy sklep w nowoczesne witryny z energooszczędnym oświetleniem LED, cyfrowym wyświetlaczem temperatury, przesuwnymi drzwiami i automatycznym odszranianiem. Najnowsze altany i lady chłodnicze są objęte nawet 36-miesięczną gwarancją, a o ich trwałości świadczy obudowa ze stali nierdzewnej, hartowane szyby i wzmocnione agregaty wewnętrzne. Jaka witryna chłodnicza ozdobi Twoją kwiaciarnię? Energooszczędne altany i lady chłodnicze Większość altan i lad utrzymuje świeżość kwiatów w temperaturze +1 ~ +10 °C. Oferujemy urządzenia o prostych konstrukcjach, ale i z wbudowanymi poprzeczkami, dzięki którym wyeksponujesz kwiaty wiszące. Każda szafa chłodnicza różni się rozmiarem, dlatego z łatwością znajdziesz model dopasowany do wielkości własnego pomieszczenia. Jeśli potrzebujesz nowoczesnej i zautomatyzowanej lady na kwiaty, zwróć uwagę na urządzenia od producentów RAPA i MAWI, są objęte nawet 3-letnią gwarancją. O ich jakości świadczy obudowa z nierdzewnej stali i kwasoodpornej stali INOX, hartowane szyby i wzmocnione drzwi przesuwne. Największymi zaletami lad RAPA i MAWI są jednak samoczynne odparowanie kondensatu, automatyczne odszranianie i chłodzenie-obieg wymuszone wentylatorem, dzięki którym wewnątrz urządzenia panuje perfekcyjna temperatura. Altany na kwiaty z naszej oferty są ozdobne, wyróżnia je minimalistyczny, elegancki design. Możesz zamówić model dodatkowo wyposażony w filtr przeciwpyłkowy, który chroni urządzenie przed awariami spowodowanymi osadzaniem się brudu. Opcjonalnie oferujemy też altany z zamkiem do drzwi, precyzyjnym rejestratorem temperatury i podwieszanymi półkami – na pewno wybierzesz model skrojony na miarę własnej pracy!Szymon MydlarzDział marketingu Przechowywanie kwiatów i przedłużanie ich świeżości Pielęgnowanie kwiatów nie kończy się z chwilą odstawienia ich z miejsca produkcji do kwiaciarni; nadal trzeba im zapewnić troskliwą opiekę, gdyż cały wynik pracy producenta mógłby być zniweczony przez niewłaściwe postępowanie podczas przechowywania. Zasadniczo wszystkie rośliny kwitnące, doniczkowe, a także kwiaty cięte, przechowuje się w pomieszczeniu, w którym temperatura powinna wynosić od 5 do 8°. Kwiaty cięte — bezpośrednio po ścięciu można zanurzyć głęboko w wodzie, jednakże przy dłuższym przechowywaniu pędy kwiatowe nie powinny być zanurzone głębiej niż na 5—7 cm. Temperatura wody nie może być znacznie niższa od temperatury pomieszczenia, w którym są kwiaty przechowywane. Nie wolno używać wody „lodowato” zimnej. Przed umieszczeniem w wodzie usuwa się wszystkie liście z dolnej części pędu kwiatowego. Niektóre rośliny wymagają po ścięciu specjalnych zabiegów; np. roślinom o zdrewniałych pędach (róże, bzy, złocienie, rododendrony) przed zanurzeniem w naczyniu z wodą należy zmiażdżyć lub okorować dolną część pędu kwiatowego na wysokości 5—7 cm. Kwiaty po zastosowaniu tego zabiegu utrzymują swą świeżość o kilka dni dłużej niż wstawione do wody normalnie przycięte. Gałęzie kwitnącego lilaka po ścięciu dobrze jest zanurzyć całkowicie w wodzie na kilka godzin, lub zanurzyć tylko pędy w głębokim naczyniu z wodą, a kwiatostany spryskać przez gęste sitko chłodną wodą. Naczynia z roślinami należy przenieść do ciemnego pomieszczenia. Przed umieszczeniem w wazonach kwiatostany należy otrząsnąć z wody. Rośliny wydzielające po ścięciu mleczną ciecz z pędów (poinsecja i wszystkie z rodziny wilczomleczowatych, a także mak i heliotrop) wymagają bezpośredniego zanurzenia dolnej części pędu kwiatowego w gorącej wodzie na okres 1—3 minut na wysokości do 2 cm. Zamiast kąpieli miejsca cięcia można przypalić nad płomieniem. Dalie dłużej zachowują świeżość, jeśli zaraz po ścięciu umieści się je w wodzie o temperaturze 45°. Lewkonie, a także wilczomlecze gruntowe, zarówno do przechowania, jak i do transportu, powinno się wyrwać z całym systemem korzeniowym, skracając tylko cienkie korzenie boczne. Cyklamenom ciętym, dla zabezpieczenia i przedłużenia ich świeżości, przed umieszczeniem w wodzie nadcina się pęd kwiatowy wzdłuż na długości 2—3 cm, koniec pędu wyrównując cięciem prostopadłym. Takie przecięcie jest lepsze od cięcia ukośnego — często stosowanego w praktyce. W celu przedłużenia świeżości kwiatów cyklamenów również może być zalecane podziurkowanie pędu szpileczką. Goździki szklarniowe ścina się zazwyczaj nożem, lepiej jednak i dłużej utrzymują się świeże, jeśli przed wstawieniem do wody zostaną wyłamane w węźle, tzw. kolanku. Sposób ten jest nawet lepszy od stosowanego przycinania pędów wzdłuż. Wszystkie rodzaje i gatunki kwiatów przechowywane w chłodniach, przechowalniach czy magazynach należy osobno umieszczać w oddzielnych pojemnikach. Zieleni ciętej nie powinno się umieszczać w jednym naczyniu z roślinami kwitnącymi, jak również nie zaleca się składania ich w pomieszczeniu lub w pobliżu kwiatów wydzielających woń. Nie wolno także przechowywać kwiatów w jednej komorze z owocami. Zaleca się stosowanie folii polietylenowej lub celofanu dla odizolowania pewnych partii kwiatów od innych (np. kwiatów bez zapachu). Należy jednak pamiętać, że wszelkiego rodzaju opakowania mogą być zastosowane wówczas, gdy rośliny umieszczone w naczyniu z wodą odzyskają turgor. Nie wolno zawijać kwiatów zwiędłych. Dc transportu bardziej nadają się rośliny o średnim turgorze, jak również o całkowicie suchym ulistnieniu, z kwiatami nie zawilgoconymi. Dlatego rośliny przeznaczone do transportu zanurza się w wodzie jedynie częściowo — tylko dolną część pędu kwiatowego. Przed umieszczeniem kwiatów w naczyniu z wodą należy ponownie ściąć dolną część pędu lub obłamać w kolanku. Omówione poprzednio zabiegi mechaniczne nie zawsze wystarczą do przedłużenia świeżości kwiatów ciętych. Często przyczyną więdnięcia roślin jest ich opanowanie przez bakterie rozwijające się w wodzie. Rozwojowi bakterii i rozpadowi komórek roślinnych, a tym samym i więdnięciu roślin można zapobiec przez dodawanie do wody różnych substancji bakteriobójczych i grzybobójczych, a przedwczesnemu starzeniu się roślin ściętych w pąkach można przeciwdziałać przez dodanie cukru. W celu przedłużenia okresu świeżości kwiatów ciętych dość powszechnie stosowana jest aspiryna, proszki od bólu głowy i inne podobne preparaty. Doświadczenia jednak wykazały, że jest to bezcelowe. Najlepsze wyniki uzyskuje się przez stosowanie azotanu srebra w ilości 0,003% z dodatkiem cukru. Ilość cukru uzależniona jest od stopnia rozwoju kwiatu, jak też i od rodzaju rośiiny. Dodatek cukru przedłuża okres świeżości kwiatów frezji i dalii przy przechowywaniu w niskich temperaturach, wpływa też dodatnio na ścięte młode pędy kwiatowe lwiej paszczy. W niektórych krajach używa się powszechnie różnych gotowych zestawów środków bakteriobójczych i grzybobójczych z odpowiednim dodatkiem cukru — pod nazwą „Floralife”, „Bloomlife” i innych. Preparaty te — torebkowane w małych ilościach z odpowiednią instrukcją ich stosowania— są używane zarówno przez instytucje rozprowadzające materiał handlowy — kwiat cięty, jak i przez odbiorców detalicznych.. W naszych warunkach, ponieważ gotowych preparatów jeszcze brak, można stosować azotan srebra w ilości 0,003%, Grzybol w ilości 0,4 g na 1 litr wody lub Zaprawę nasienną R w ilości 0,01 g na 1 litr wody z dodatkiem cukru. Środki te dobrze wpływają na przedłużenie świeżości lewkonii, chryzantem, goździków i innych. Należy jednak zwrócić uwagę, że dodatek do wody samego cukru jest jak najbardziej nie zalecany, powoduje bowiem w wodzie szybki rozwój szkodliwych dla roślin drobnoustrojów. Wojewódzki Inspektorat Ochrony Roślin i Nasiennictwa Oddział w Nowej Wsi Rzecznej przeprowadza kontrole w wyłuszczarni w miejscowości Wirty znajdującej się na terenie Nadleśnictwa Kaliska, która łuszczy nasiona z szyszek dla wszystkich Nadleśnictw z Regionalnej Dyrekcji Lasów Państwowych w Gdańsku. Szyszki dostarczane do wyłuszczarni zbierane są ze specjalnie wyselekcjonowanych drzewostanów nazywanych Gospodarczymi Drzewostanami Nasiennymi lub Wyłączonymi Drzewostanami Nasiennymi oraz Plantacji Nasiennych. Po dostarczeniu do wyłuszczarni szyszki przechowywane są w drewnianych boksach, w nieklimatyzowanym magazynie, w którym mieści się ich około 10 ton. W procesie suszenia szyszek wykorzystuje się podgrzane powietrze doprowadzane do każdej szafy przez cztery wloty w podstawie szafy. Temperatura w szafach utrzymywana jest w granicach 35 – 42 ° C. Oczyszczanie szyszek i nasion odbywa się za pomocą odskrzydlacza. Cały materiał jest ważony i pakowany do przechowywania w chłodni, w stałej temperaturze -3°C. Większe partie przechowywane są w beczkach, mniejsze w zgrzewanych foliowych woreczkach. Pozyskane w ten sposób nasiona mogą być wysiewane w szkółkach już wiosną. Kontrola prowadzona przez inspektorów Wojewódzkiego Inspektoratu Ochrony Roślin i Nasiennictwa w Gdańsku polega na organoleptycznej ocenie zdrowotności nasion sosny i daglezji zielonej pod kątem występowania grzyba Fusarium circinatum sprawcy raka żywicznego sosny. Przedmiotowy patogen może powodować poważne uszkodzenia i prowadzić do zamierania drzew. Atakuje również siewki i sadzonki powodując zgniliznę podstawy pędu i korzenia, co w konsekwencji prowadzi do ich więdnięcia i wypadania. Grzyb jest sprawcą ukrytej infekcji nasion. W związku z powyższym inspektorzy raz w roku pobierają próbę nasion sosny lub daglezji zielonej do badań laboratoryjnych. Próbę o masie 7 g przesyła się do Centralnego Laboratorium Głównego Inspektoratu Ochrony Roślin i Nasiennictwa w Toruniu w celu weryfikacji zdrowotności. Kontrola ta gwarantuje, że w obrocie znajdują się zdrowe nasiona, z których powstaną zdrowe sadzonki, a w przyszłości zdrowe drzewa i lasy. Działania kontrolne prowadzone przez Państwową Inspekcję Ochrony Roślin i Nasiennictwa wpisują się w założenia ONZ, która ogłosiła rok 2020 Międzynarodowym Rokiem Zdrowia Roślin, którego hasło przewodnie brzmi „Chroniąc Rośliny, Chronisz Życie”.

jaka temperatura w chłodni na kwiaty